
Kenapa kebanyakan orang tidak menganjurkan msg? Karena bila dimakan oleh orang yang hipersensitif atau alergi terhadap msg akan menimbulkan banyak gangguan. Seperti pusing, mual, sembelit, diare dan sebagainya. Hal ini mirip seperti sebagian orang alergi terhadap telur, udang, kacang dan makanan lainnya. Bila seseorang alergi terhadap udang dan bila setelah makan akan timbul gatal-gatal di sekujur tubuhnya hendaknya dia tidak makan udang. Bila seseorang alergi terhadap telur atau susu dan sesudah mengkonsumsinya timbul bisul atau diare hendaknya makanan itu ditinggalkan. Demikian juga dengan msg, bila dia makan makanan yang mengandung msg kemudian timbul reaksi alergi hendaknya ia meninggalkan msg. Tetapi umumnya manusia bila hal itu tidak menimbulkan reaksi apa-apa terhadap dirinya, tidak ada masalah menggunakannya. Dengan kata lain msg berefek buruk pada orang yang hipersensitif dan alergi terhadapnya dan berefek bagus pada orang yang tidak alergi terhadapnya.
Apakah msg kaya akan garam (natrium)? Tidak. Karena msg hanya mengandung sepertiga dari garam biasa. Namun pemakaian msg jauh lebih kecil dari garam, bahkan dengan menambahkan msg pemakaian garam bisa kita kurangi, karena msg berfungsi menguatkan rasa.

Jadi kesimpulannya msg aman digunakan. Untuk keamanan msg pun dianggap aman oleh POM, FAO juga dinyatakan aman oleh pemerintah Eropa, Jepang, Amerika dan banyak negara. Semoga tulisan ini menjadi bermanfaat bagi pembaca sekalian. Wassalam
No comments:
Post a Comment